Leírások

15 recept mutatni

15 recept mutatni

Reklám - Olvassa el a sajt és pikquillók száma 1 alatt

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 8 szelet pácolt ágyék • 8 szelet emmental sajt • 8 piquillo paprika • 100 g liszt • 1 tojás • 120 g zsemlemorzsa • 1 dl olívaolaj. A béchamel esetében: • 1/2 l tej • 1 evőkanál vaj • 2 kés. lisztből • Só
1. A béchamel elkészítéséhez olvassa el a vajat egy serpenyőben és adja hozzá a lisztet. Keverje hozzá és lassan adja hozzá a tejet, amíg megvastagodik. Só és tartalék.

2. Szerelje össze, mintha szendvics, egy szelet karaj, egy sajt, egy piquillo paprika, egy másik sajt és egy másik karaj lenne.

3. Töltsük meg a ágyékot a bechamelben. Vezesse át a lisztet, majd a megvert tojást és végül a zsemlemorzsát, hogy befejezze a kenyeret. Töltsünk egy serpenyőt az olajjal a tűzre, és süssük meg a rántott ágyékot 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Felszolgálhatók salátával.

2 gyümölcs nyárs

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 2 kivi • 2 narancs • 3 szelet ananász szirupban • 150 g piskóta. a mézszószhoz: • 100 g virágméz • Több mentalevél • 2 evőkanál víz
1. Húzza ki és vágja a kivit vastag szeletekre. Szivárogtassa le az ananászot és aprítsa le. Húzza le a narancsot a fehér szál eldobásával és vegye le az egész szegmenst. Vágja a tortát apró kockákra.

2. Finoman aprítsa meg a menta, tegye egy tálba a mézzel és két evőkanál vízzel, forralja fel, vegye le a tűzről és tegye félre.

3. Helyezzen minden nyársba egy szelet kivi, egy darab ananász, egy narancs szelet és egy kekszkockát. Rendezzük őket a tányérokra és vizet a mézes szósszal.

3 Csokoládé és krémes kávé

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 4 evőkanál pörkölt kávé • 1 pohár kávé likőr • 4 dl sűrített tej • 4 evőkanál őrölt fahéj
1. Készítsen egy kávét a kávéfőzőbe, és töltse le a felét. Amikor a többi lehűl, tegye egy vödörbe kockák készítéséhez. Helyezze a fagyasztóba, amíg nem nagyon kemények.

2. Miután a kávékockák elkészültek, tedd őket a csipeszes pohárba egy fröccsöntött kávéalkotóval együtt.

3. Öntsön egy pohárra egy csepp sűrített tejet. Fokozatosan adjuk hozzá a forrón fenntartott kávét, majd adjuk hozzá a kávét és az italt. Ily módon sűrű és aromás felület érhető el. A tálalás ideje alatt meghintjük őrölt fahéjjal a illatosításához.

4 Crudités a három szószhoz

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 2 sárgarépa • 1 cukkini • 1 zöldpaprika • 1 pirospaprika. répaszószhoz: • 1 főtt répa • 1 dl tejszínt • Só a guacamole számára: • 1 avokádó • 1 dl zúzott paradicsom • 1/2 hagyma • 1 citrom • Só sajtos szószhoz: • 50 g Roquefort sajt • 1 dl tejszín • 1 kés. konyak • só
1. A rózsaszín szósz elkészítéséhez apróra vágjuk a répakat, főzzük 1 dl tejszínnel 5 percig. Adjunk hozzá sót és erősen vertük.

2. A guacamole elkészítéséhez apróra vágjuk a hagymát és az avokádót, és tegyük egy tálba a zúzott paradicsommal együtt. Erősen habverje fel és adjon hozzá némi sót és néhány csepp citromlevet.

3. A sajtmártás elkészítéséhez öntsünk egy serpenyőt 1 dl tejszínnel, a roquefort sajttal és 1 evőkanál konyakkal, amíg a sajt fel nem oldódik. Vegye ki és foglalja le. Kívánság szerint több apróra vágott dióval is díszíthető. Tálaljuk a szószokat tálakban, és kísérjük a botokra vágott nyers zöldségekkel.

5 sajtkúp

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 1 fagyasztott előfőzött kenyérbot • 1 krémes Camembert sajtkád • 1 csokor vörös szőlő
1. Az előfőzött kenyeret vágja vékony szeletekre; fröccsölje őket, hogy kúp alakú legyen, és tegye az előmelegített kemencébe 180º C-on, amíg aranybarna nem lesz.

2. Vegye ki a sütőből és töltse fel camembert sajttal. Helyezze be az egyes kúpokat egy nyársra.

3. Vágja szeletekre a szőlőt és díszítse őket.

6 téli saláta

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 150 g spenót • 2 narancs • 1/2 hagyma. az öntethez: • 50 g fenyőmag • 1 teáskanál cukor • olívaolaj • 2 evőkanál modena ecet • só • bors
1. Hámozza meg a narancsot, és távolítsa el a fehér részeket. Távolítsa el a szegmenseket, és gyűjtse egy pohárba a felszabadult gyümölcsleveket.

2. A kötszer elkészítéséhez kis mennyiségű olajjal megsütjük a fenyőmagot. Adjon hozzá a cukor, az ecet és a lé, amelyet a narancs felszabadult, és tartsa néhány másodpercig a tűzön. Távolítsa el, adjon hozzá sót és borsot, és egy darab szűz olívaolajjal emulgeálja.

3. Mossa meg a spenót leveleit, vágja le a szárokat és nagyon jól ürítse le. Vágjuk a hagymát finom julienne-re. Helyezze össze a lemezeket a spenót, a narancs szegmensek és a hagyma. Fűszerezzük a fenyőmaggal készített vinegretttel és tálaljuk.

7 Fűrészes filé tészta

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 16 garnélarák • Metélőhagyma az ágon • 1 filoltészta • Szójaszósz • Olaj. Paradicsomos tartárhoz: • 2 paradicsom • 2 avokádó • 1 hagyma • olaj • 4 kés. ecet • 1 kés. méz • Só
1. A garnélarákot meghámozzuk, és a szójaszósszal megmossuk. Vágjuk a phyllo tésztát 20x2 cm-es csíkokra. Tekerje be őket, több metélőhagyma kíséretében.

2. Helyezzen egy serpenyőt olívaolajjal a melegítéshez. Süssük meg a garnélarákat, és tegyük abszorbens papírra.

3. A borkő készítéséhez a paradicsomot és az avokádót nagyon apró kockákkal meghámozzuk és aprítsuk meg. Vágj egy kis hagymát szeletekre. A szereléshez egy hagymaréteget, egy másik avokádót és egy paradicsomot összeillesztve kell kialakítani. Készítsen szőlőskertet olívaolajjal, ecettel (jobb, ha Modenából származik), sóval és mézzel. Tálaljuk nagyon forró garnélarákkal és tartárral.

8 Töltött őszibarack

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 4 őszibarack • 100 g vaj • 80 g cukor • 3 dl tejszín • 150 g bogyó • Menta. pudingkrém esetén: • 5 tojás • 1 evőkanál cukor • 2 dl tej
1. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Mossuk le az őszibarackot, nyissuk fel felük, és távolítsuk el a csontot. Tegye egy tálba vajdióval és meghintje cukorral. Helyezze a sütőbe, és hagyja kb. 20 percig. Vegye ki és foglalja le.

2. A pudingkrém elkészítéséhez szétválasztják a sárgáját a fehértől. Vegyük a tojássárgáját 1 evőkanál cukorral, amíg el nem kezd fehérülni. Helyezzen egy serpenyőt a vízfürdőbe a tejjel és a felvert fehérekkel. Amikor elkezdi főzni, adjuk hozzá a sárgáját és tartsuk 10 percig. keverés közben.

3. Helyezze a krémet nagyon hidegen egy tálba a cukorral, és szerelje fel néhány rúddal. Töltse meg az összes őszibarackot, és tegye rá a piros gyümölcsöket néhány mentalevélgel. Kiegészítés a pudingkrémmel.

9 Mangó és tejszínhab

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 2 mangó • 2 dl almalé • 1 lap semleges zselé • 2 dl folyékony tejszín • 100 g porcukor • 1 evőkanál vaj • 2 evőkanál fenyőmag
1. Hámozzuk meg és aprítsuk le a mangókat, keverjük össze az almaléval és a cefével, amíg sima és homogén keveréket nem kapunk. Öntsön bele négy csészét, és tegye félre.

2. Lágyítsa meg a zselés lemezt hideg vízzel. Töltse le 4 evőkanál tejszínt és oldja fel a lecsepegtetett zselatint. Keverjük össze a krém többi részével, adjunk hozzá 50 g cukrot és töltsük be, amíg a térfogata meg nem tér. Töltse meg a szemüveget ezzel a habval és tegye be a hűtőszekrénybe.

3. Kicsi serpenyőben keverjük össze a fenyőmagot és a többi cukrot. Hagyja alacsony lángon, amíg a cukor megbarnul. Távolítsa el a tűzről, adja hozzá a vajat és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. Vágjuk le és koronázzuk meg a szemüveget. Tálaljuk.

10 Chinca tészta garnélarákkal

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 200 g rizstészta • 150 g friss garnélarák • 100 g tofu • 150 g darált csirkehús • 2 fokhagyma • Gyömbér • 1 kés. barna cukor • 1 chili • Metélőhagyma • Koriander • 1 kés. ecet • 3 evőkanál szójaszósz • 1 dl napraforgóolaj
1. Helyezzen egy serpenyőt 1 liter vízzel a tűzre, és öntse a tésztát, amikor forr. Tartsa őket 1 percig, engedje le és hagyja megszáradni.

2. Melegítsen egy wokot vagy egy serpenyőt napraforgóolajjal. Csak néhány másodpercig süsse a tésztát, amíg meg nem duzzadnak. Vágjuk a tofut szalagokra és süssük ugyanabban az olajban, amíg aranybarna (kb. 1 perc); könyv.

3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a fokhagymát és egy darab gyömbért. Főzzük őket ugyanabban az olajban, a csirkehússal és a hámozott garnélarákkal. 1 percig főzze és adjon hozzá cukrot, ecetet, egész vörös chilit és szójaszószt. Adjuk hozzá a tésztát, a tofu-t, a korianderét és a metélőhagymát, és tartsuk néhány másodpercig, amíg az ízeket nem keverik össze. Díszítsük több grillezett rákkal, hámozás nélkül.

11 Paprika sajttal

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 300 g Padrón paprika • 150 g galíciai tetilla sajt • 1 tojás • 100 g kukoricapehely • 60 g liszt • Extra szűz olívaolaj • Só • Bors
1. Mossa ki és szárítsa meg a paprikát. Végezzen hosszanti vágást mindegyikben anélkül, hogy elérné a végeket, hogy kitöltse őket. Vágja a sajtot apróra és darabolja be óvatosan az egyes paprikákba.

2. Verte be a tojást, és összetörje a gabonapehelyeket. Liszt a paprika felére, majd a megvert tojás és végül a zúzott gabonafélék.

3. Töltsön egy serpenyőt a tűzre nagy mennyiségű olívaolajjal. Először megsütjük a paprikát pépesítés nélkül, majd a rántottakat. Adjunk hozzá sót és borsot, és forrón tálaljuk.

12 Sült csirke paradicsommal

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 2 csirkemell • 1 dl szójaszósz • 2 teáskanál gyömbérpor • 2 tojásfehérje • 80 g kukoricadara • Extra szűz olívaolaj. a szószhoz: • 8 sárga paradicsom • 2 evőkanál fehérbor • 2 evőkanál ecet • 2 chili • 1 evőkanál cukor
1. Vágjuk a csirkét kockára és tegyük egy tálba a szójaszósz és a gyömbér között. Hagyja pár percig száradni, majd nagyon jól ürítse le.

2. Addig tovább tojásfehérjét, amíg majdnem a hó szélére állnak. Vigyük át a csirkedarabot a kukoricadara, majd a tojásfehérjén keresztül. Helyezzen egy serpenyőt olívaolajjal magas hőmérsékleten és süssük.

3. Öntsük a fehérbor, ecet, chili, paradicsom és cukor egy serpenyőbe. Hagyjuk alacsony lángon, és óvatosan keverjük, amíg megvastagodik. Tálaljuk a csirkét e szósszal és a paradicsomot.

13 Lazac vörös kuszkuszmal

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 600 g lazac • 200 g kuszkusz • 1 hagyma • 1 pirospaprika • 8 fokhagyma • Extra szűz olívaolaj • Só • Bors
1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Mossa le és apróra vágja a pirospaprikát. Töltsön egy serpenyőt egy evőkanál olívaolajjal a tűzre. Főzzük alacsony lángon 5 percig. Helyezzük egy zúzópohárba, adjunk hozzá 1 dl vizet, sót és borsot, és verjük meg.

2. Helyezze vissza a felvert keveréket a közepes serpenyőbe, és adja hozzá a kuszkuszt, és tartsa addig, amíg a szósz fel nem forr. Adjunk hozzá egy kevés sót, távolítsuk el a tűzről és pihenés közben tegyük félre.

3. Vágja a lazacot közepes tacosra és kefével, az egész fokhagymával együtt, kevés olívaolajjal. Salpimentar és kb. 4 percig grillezve úgy, hogy megjelölve legyen. Tálaljuk a vörös kuszkusz ágyán.

14 Surimi salátában

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 150 g surimi • 4 tojás • 1 mogyoró • 1 paradicsom • 100 g sült saláta kitûnõ • 1 zöldpaprika • 1 narancs. a kötszerhez: • 1 kés. régimódi mustár • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj • 1 evőkanál Modena ecet • Só • Bors
1. Mossa ki a tojásokat, főzze körülbelül 10 percig, és hideg vízen engedje át. Húzza le és tegye félre.

2. Rácsavarja a narancshéjat és tegye félre. Apróra vágja a paprikát, a mogyoróhagymát és a paradicsomot. Helyezze be a sült saláta kitûnõ, a surimi, a korábban morzsolt és a narancs héját.

3. Az öntet elkészítéséhez tegye a mustárt, az olajat és az ecetet habarcsba, sóba és borsba, és keverje addig, amíg krém nem alakul ki. Adjuk hozzá a narancslevet, és keverjük össze a surimivel és a zöldségekkel. Táblákon tálaljuk a sóval és frissen őrölt paprikával meghintjük a nyitott tojást.

15 Tostas rántotta

ÖSSZETEVŐK (4 fő) Pirítósokhoz: • 4 szelet kenyér • petrezselyem • 1 fokhagyma • olívaolaj. Keveréshez: • 150 g Gulas del Norte • 6 tojás • 40 ml tejszín • 1 fokhagyma • 1 chili paprika • Olaj • Bors • Só
1. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. A fokhagymát összetörjük habarcsba. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és olajat, és keverjük össze. Kenje el a kenyér szeleteket ezzel a készítménnyel. Pirítós a sütőben, és tegye félre.

2. A rántáshoz verte a tojásokat tejszínnel, sóval és borssal, és öntsön egy serpenyőbe minimális mennyiségű forró olajjal. Állítsa alacsony lángon, villával keverés közben, és tegye félre.

3. A fokhagymát hámozza le és laminálja. Főzzük egy serpenyőben a chilivel, keverjük össze, és adjuk hozzá a Gulas-t. Ugrás 1 perc. Szerelje össze az edényeket a rántotta, a Gulas és a fokhagymás pirítókkal.

Videó: 15 HIHETETLEN ÖTLET ÉS TRÜKKÖK, AMELYEK SEGÍTENEK ÖNNEK ÉTKEZNI (December 2020).