Leírások

Különleges krokettek! Kizárólag a legtöbb kroketerhez használható

Különleges krokettek! Kizárólag a legtöbb kroketerhez használható

Megünnepeljük a #DiaInternacionalDeLaCroqueta-t néhány finom recepttel és néhány ténytel, amelyeket valószínűleg nem is tudott…

Tudta, hogy a krokettek eredetileg Franciaországból származnak? Mint mondják nekünk KONYHAJAL: "LA krokettek XIV. Lajos udvarában születtek, és ismert ismertetésük első hivatkozása 1817-ben származik Antonin Carême-től, egy francia séftől, aki úgy döntött, hogy meglepődik az ünnepségen Anglia hercegi kormányzója és a Oroszországi főherceg egy tányér bechamelrel, amelyet vastag és ropogós réteg borít, amelyet krokettnek à la royale-nak hívott. Ettől a pillanattól kezdve a krokettek a nemességre jellemző kiváló finomsággá váltak. "- //contucocina.com/

Nézze meg ezt a finom választékot krokett receptek:

Burgonya krokett

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 125 g tonhalkonzerv olajban
- Burgonyapehely
- 25 g vaj
- 2 tojás
- Liszt
- zsemlemorzsa
- 3 dl tej
- 1 petrezselyem ág
- Bazsalikom
- Extra szűz olívaolaj
- bors
- Szállj ki
1. Forraljuk fel egy serpenyőbe tej, víz, só, bors és vaj. Távolítsa el a tűzről, adja hozzá a burgonyapehelyet és keverjen néhány rúddal, amíg homogén készítményt nem kap. Hagyja lehűlni félre.
2. Mossa le a bazsalikomot és apróra vágjuk. Keverjük össze a burgonyapürével és a tonhallal, és így formáljuk a krokettet.
3. Menjen át liszten keresztül, megvert tojás és zsemlemorzsa. Fõzzük egy nagy serpenyõben, rengeteg olajjal, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a serpenyőből, engedje le és tálalja egy nagyon apróra vágott paradicsommal.

Csirke krokett

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 1 csirkecomb
- 2 főtt tojás
- 1 tojás
- 1 mogyoró
- 100 g sonka
- 1 liter tej
- 100 g liszt
- Olaj
- Liszt
- zsemlemorzsa
- Petrezselyem
- Szállj ki
1. Tegyen egy rakott rakót forraljuk meg vízzel a tűzön, és főzzük a csirke combját (bőr nélkül) petrezselyemmel és egy csipet sóval.
2. Húzza be a húst főtt csirke és apróra vágjuk a keményen főtt tojást és sonkát. Helyezze a apróra vágott mogyorót egy serpenyőbe és pirítsa. Adjuk hozzá a lisztet, a pirítóst, és adjuk hozzá a tejet, hogy megkötjük a fehémet. Sózzuk és adjuk hozzá a csirkét, a tojást és a sonkát. Hagyja lehűlni a keveréket.
3. formázza a krokettet, engedje át a lisztet, a tojást és a zsemlemorzsát, és sok olajban megsütje őket. Tálaljuk.

Cabrales krokettek

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 1/2 liter tej
- 120 g cabrales sajt
- 60 g liszt
- 50 g vaj
- 30 g dió
- 200 g zsemlemorzsa
- 2 dl extra szűz olívaolaj
- 3 tojás
- Szállj ki
- bors
1. Helyezzen egy serpenyőt a vajjal a tűzbe keverjük hozzá néhány percig keverve a lisztet, és apránként adjuk hozzá a tejet, amíg egy kicsit vastag sápadt nem lesz; só és bors
2. Hámozza meg és aprítsa meg a diót. Adja hozzá a serpenyőbe a káposzta sajtot apróra vágva, a dióval, sóval és borssal. Keverje hozzá néhány másodpercig, és lépjen tovább